1. Kaj pomeni naziv »Gostilna Slovenija«?

Naziv »Gostilna Slovenija« je znak kakovosti in gostoljubnosti, ki potrjuje vašo zavezanost ohranjanju slovenskih kulinaričnih tradicij ter zagotavljanju visoke ravni storitev. Je priznanje, da vaša gostilna ponuja avtentične jedi in vrhunsko kulinarično doživetje.

2. Kakšne pogoje moram izpolnjevati, da pridobi moja gostilna naziv?

Za pridobitev naziva mora vaša gostilna izpolnjevati določene kriterije, kot so kakovost ponudbe, uporaba lokalnih sestavin, skrb za ohranjanje slovenske kulinarične tradicije, trajnost oziroma vključitev v zeleno shemo slovenskega turizma (Poziv: Vključitev v zeleno shemo 2025) ter pristop k zavezi za izločanje plastike za enkratno uporabo in zagotavljanje odlične gostinske storitve. Podrobnejši seznam pogojev je naveden v Pravilniku o podeljevanju naziva.

3. Kako lahko prijavim svojo gostilno za pridobitev naziva?

Prijava poteka preko Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije (OZS). Izpolnite prijavni obrazec in predložite potrebne dokumente. Ocenjevalna komisija bo nato pregledala vašo prijavo in izvedla potrebne postopke za pridobitev naziva.

4. Koliko časa traja postopek pridobitve naziva?

Časovni okvir pridobitve naziva je odvisen od hitrosti ocenjevalnega postopka, ki vključuje pregled dokumentacije in obisk komisije na vaši gostilni. Običajno traja nekaj mesecev.

5. Ali so s pridobitvijo naziva povezani kakšni stroški?

Da, pridobitev naziva "Gostilna Slovenija" vključuje prijavnino ter letno članarino za uporabo kolektivne blagovne znamke. Natančen stroškovnik je na voljo pri OZS.

6. Katere so prednosti pridobitve naziva za mojo gostilno?

Z nazivom »Gostilna Slovenija« boste pridobili prepoznavnost, zaupanje gostov ter konkurenčno prednost. Vaša gostilna bo prepoznana kot del slovenske kulinarične dediščine, kar lahko pritegne več gostov, še posebej tistih, ki iščejo avtentična lokalna doživetja.

7. Kako dolgo velja naziv in ali ga je treba podaljševati?

Naziv »Gostilna Slovenija« velja tri leta. Po treh letih je potrebna recenzija - postopek obnove, kjer se preveri, ali še vedno izpolnjujete pogoje za uporabo naziva.

8. Ali moram imeti določeno vrsto jedi, da lahko pridobim naziv?

Da, vaša ponudba mora vključevati hišne in lokalne jedi, ki odražajo slovensko kulinarično tradicijo. Priporočljivo je tudi, da uporabljate lokalne sestavine in se osredotočate na kakovostno pripravo hrane.

9. Kdo oceni, ali je moja gostilna primerna za naziv?

Vašo gostilno ocenjuje strokovna komisija, imenovana s strani Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije. Komisija pregleda dokumentacijo, obišče vašo gostilno in preveri, ali izpolnjujete vse pogoje.

10. Kaj se zgodi, če moja gostilna ne izpolnjuje vseh pogojev?

Če vaša gostilna ne izpolnjuje vseh pogojev, vam bo komisija podala priporočila, kako izboljšati storitve ali ponudbo. Imeli boste možnost, da se prilagodite in ponovno zaprosite za naziv.